Kediri. Tak hanya terkenal dengan mangga podangnya, Kediri ternyata juga memiliki potensi buah lokal lain yaitu nanas madu. Hingga kini nanas madu yang dikenal dimasyarakat hanya nanas madu Subang. Tapi, tenyata Kediri juga mempunyainya. Nanas madu Kediri atau nanas madu Kelud, sesuai namanya ditanam dilereng gunung Kelud yang terkenal akan kesuburannya. Nanas kelud memiliki rasa yang manis, gurih dan sedikit asam dengan tekstur yang renyah. Nanas madu Kelud memiliki ukuran yang lebih besar dari nanas lokal. Berat rata-rata bisa mencapai 2,5 Kg per buah. Buah ini tidak ada duri dan ketika dimakan tidak meninggalkan rasa gatal di lidah. Kadar airnya juga lebih banyak dari nanas lokal. NANAS MADU KELUD Kandungan vitamin, mineral, antioksidan dan serat nanas madu Kelud ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Vitamin C yang kaya menambah manfaat buah ini dalam menjaga kesehatan bagi yang mengkonsumsinya. Sementara itu, kandungan mangan yang terdapat di dalamnya diketahui dapat...
Kuliner, Ilmu dan Teknologi Pangan